الأكلير بالشيكولاتة

الأكلير بالشيكولاتة

المقادير:

- مقدار من عجينة الشو - حلوي الشيكولاتة بالماء[/b]

التزيين:
- كستردة الحشو (كريمة حشو)[/color]

مقادير (عجينة الشو):

- ملعقة زبد - بيضتان
- قليل من الفانيليا - ملء 2 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف كوب ماء - ذرة من الملح

طريقة (عجينة الشو):

- يغلي الماء والزبد معا ثم يرفع من علي النار.
- يضاف الدقيق المنخول دفغة واحدة.
- يعاد علي النار مع التحريك المستمر الي أن يصير كالكرة (مدة 5 دقائق).
- يبرد الخليط قليلا ثم يضاف اليه البيض المخفوق واحدة بعد الأخري مع التقليب بقوة.
- تضاف الفانيليا وتستعمل العجينة علي حسب الطلب.

الطريقة ( الأكلير):

- توضع عجينة الشو في كيس به بلبلة سادة نصف بوصة وتضغط علي هيئة أصابع متساوية الطول في صينية مدهونة.
- تخبز في الفرن 20 : 30 دقيقة
- تفتح من الجانب باحتراس وينزع اللباب وهي ساخنة
- تحشي وهي باردة بكستردة الحشو.
- يغطي سطح كل واحدة بحلوي الشيكولاتة.

وبالهنا والشفا