كنالوني بالمربى

موضوع: كنالوني بالمربى الأحد أبريل 20, 2008 9:53 am

كنالوني بالمربى

المقادير:

- علبة مربي نصف كيلو(النوع المطلوب)
- 6 بيضات - واحد ونصف كوب دقيق ابيض
- نصف كيلو سكر - نصف ليمونة
- 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
الطريقة:

- يضرب البيض ويضاف اليه الدقيق المربوب في كوب صغير من الماء.
- يقدح الزبد في طاسة التحمير ثم يصب بها قليل من خليط البيض المخفوق بالدقيق علي أن يكون قرصا رقيقا بمساحة طاسة تحمير.
- عندما يتماسك قرص البيض يقلب علي الوجه الآخر حتى يتماسك ثم يرفع من طاسة التحمير ويجهز غيره وهكذا الي أن يصبح لدينا عدة رقائق من البيض.
- تلف رقائق البيض بالمربي علي شكل أصابع
- تدهن صينية بالزبد المقدوح ويرص أصابع الكنالوني فيها ثم يرش علي السطح الزبد المقدوح والسكر البودرة.
- تزج الصينية في الفرن وعند احمرار السطح وجفاف أصابع الكنالوني ترفع الصينية من الفرن وتسقي بالشربات وينشل الكنالوني فورا من الصينية ويرص في طبقة سرفيس وعندما تهدأ حرارته يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم يقدم.