شوربة المشروم ( الفطر)

شوربة الفطر

المقادير:

* واحد كوب مشروم ( فطر ) شرائح .
* ملعقة أكل بصل مفروم .
* نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
* ملعقتين أكل سمن .
* ملعقتين أكل دقيق (طحين) .
* أربعة أكواب ماء .
* ثلاث ملاعق أكل حليب بودرة.
* ملح + فلفل أسود .
* مكعبات خبز أبيض محمصة .

للزينة

* ملعقة أكل بقدونس مفروم .

الطريقة :

1) يحمر البصل والثوم في السمن ، ويضاف المشروم ، ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة .
2) يذوّب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماًثم يضاف مع بقية الماء الى خليط المشروم ويقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار ويترك لمدة نصف ساعة بعد أن يتبل بالملح والفلفل الأسود.
3) يسكب في أواني الشورة ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع مكعبات الخبز المحمصة

وبالهنا والشفا

منقول